Vatel 2022

Le 13 janvier 2022, nous vous donnons rendez-vous chez Vatel, ou plutôt à l'Ecole Hôtelière Vatel, 5 place Clémence Lefeuvre à Nantes, dans l'île de Nantes près de l’hôtel de la Région entre l'arrêt de tram Vincent Gache (pont Audibert) et le busway Tripode (pont Aristide Briand) C'est un grand honneur d'y être reçu car cet établissement fait partie du 1er groupe mondial de l'Enseignement du Management de l'Hôtellerie-Tourisme, Vatel forme des cadres dirigeants et opérationnels. L'ensemble compte 9 000 étudiants dans 50 écoles de management hôtelier implantées en Europe, en Amérique, en Asie et en Afrique.

Au programme de cette journée :

- Rendez-vous à 10h AG de l'association après une présentation du groupe et de l'établissement nantais par son directeur Lionel Venet
- 11h30 : Vincent Voyau nous parlera oenologie
- Au déjeuner préparé sous la houlette d' Eric Chivert, dans la superbe salle du nouveau restaurant gastronomique, c'est François Vatel qui sera à l'honneur. Gérard Py et Yvon Garnier parleront bien sûr de sa triste fin, mais surtout de son grand talent d'organisateur, d'où le nom donné à cette école de management, terme sûrement inconnu à son époque.

A cette occasion, Annick Hochard et le comité de lecture de l'Institut Edouard Nignon dévoileront les noms des lauréats des prix Edouard Nignon du livre et de poésie. 

La participation au déjeuner culinaro-culturel est de 35 €, le nombre de place est limité à 40 personnes. Inscription avant le 6 janvier 2022.

Le programme de cette journée est reporté en raison du contexte sanitaire.