Canal de la Martinière

Le 15 mars 2018, Loïc Abed-Denesle, journaliste à Nantes-Métropole a animé le déjeuner culinaro-culturel au restaurant du Lycée Daniel Brottier à Bouguenais

La Martinière poétique

Yvon le 15 mars au Lycée Daniel Brottier

Dans le cadre des escapades culinaro-culturel de l’Institut
La visite programmée est prévue à proximité de Nantes
Site bénéficiant au siècle dernier d’une activité rayonnante
C’est entre trois communes que « La Martinière  » se situe.

Ce canal, Imaginé par l’audacieux ingénieur Adolphe Rodriguel
Proposa la construction d’un canal qui longerait la Loire
Travaux pharaonique avec d’ habituelles sources de déboires
Identiques à ceux vécus à Suez…. même machines, même rituels.

Il faudra dix ans pour réaliser enfin cet ouvrage
Permettant aux gros navires de remonter jusqu’à l’estuaire
En redynamisant Nantes et son port, favorisant les affaires
Voix de régulation gérant l’ensablement, afin d’éviter les chavirages

Trois écluses seront nécessaire pour réguler ce débit d’eau
Et deux parkings pour grands bateaux en station à «LaTaignouse»
La Martinière vivra une période d’activité, avant qu’elle ne s’émousse
Et qu’une expression péjorative lui reste « d’aller à Vau-l’Eau »

Situation qui durera vingt ans, victime d’une navigation fluviale
Elle deviendra le cimetière des grands voiliers, suivra l’invasion Allemande
Puis Américaine avec l’armement de L’OTAN, réserver sur commande
Sa fonction s’arrêtera, devenant pour l’envasement un recours primordial

Aujourd’hui, lieu de détente pour toutes activités de loisir
Théâtre d’animations dans le cadre du festival de l’Estuaire
Pêche, ballade, nautisme, jamais en manquerons de volontaires
Pour les touristes nombreux, le Migron… un espace de plaisirs

Le Menu du Canal

Restaurant du Lycée Brottier avec le chef Sébastien Vilaça

Brochette de St-Jacques et son beurre vanillé - Patate douce et Pleurotes

Filet de Canard au Miel d'Acacia de Thierry Rey et aux Primeurs

Croustillant de Curé Nantais et son caramel Poivré

Déclinaison autour de la poire...

Mignardise : Gâteau Nantais