Le Min de Nantes

Jean-Luc Cadio, président du Min, a fait la visite à un groupe de l’Institut Nignon qui était prêt de bon matin ce mercredi 5 juin 2019.

Cet hiver, le Min nantais a déménagé du centre-ville vers un nouveau site près de la Rocade sud. Il laisse la place à la construction du nouveau CHU.

Le Min est avant tout une association entre les pouvoirs publics et les acteurs. A Nantes, cette dynamique a bien fonctionné et les partenaires ont joué le jeu et réussi cette nouvelle implantation. Le Min Nantais est le deuxième marché de France après celui de Rungis. Les nouveaux halls sont immenses et permettent une bonne circulation des flux.

Le Marché d’Intérêt National est un espace qui regroupe des offres de produits frais pour les restaurants, les petits commerces alimentaires et les fleuristes. Dans ce lieu, ces clients professionnels peuvent faire l’ensemble de leurs approvisionnements.

Le rythme de vie est très particulier. Le Min travaille la nuit. Les produits arrivent la nuit. A 5 h , les clients arrivent. A 8 h, la journée de travail se termine déjà. Il faut reconnaître le dynamisme de ces acteurs qui consacrent leurs nuits à nous approvisionner en produits frais. Bravo.