Voyage d'étude en Moldavie

Sous le patronage de la Chambre de Commerce de Nantes, une délégation de 11 membres comprenant des chefs de cuisine, des cavistes et des responsables commerciaux ont participé à un voyage d’étude en Moldavie, sixième producteur de vins en Europe.

Le groupe a visité 4 caves emblématiques : Purcari, EtCetera, Vartely et Cricova. Ces grandes caves ont une vitalité étonnante qui a surpris le groupe et qui peuvent inspirer nos viticulteurs français. Les Moldaves réussissent à proposer des prestations de dégustation de qualité englobant la visite du vignoble, de la cave et de la chaine d’embouteillage, puis une dégustation dans les règles et conclu par un déjeuner de très bon niveau. Les moldaves sont aussi des gens attachants et francophiles.

Le voyage avait trois objectifs
. Favoriser un jumelage entre une cité de note région avec une cité de même dimension en Moldavie
. Mieux comprendre les vins moldaves qui commencent à être présent sur les tables nantaises. Ces vins sont commercialisés par Nikita Macovei qui a créé Casa Moldova à Nantes en 2006. Et en échange, promouvoir les vins des Pays de Loire sur ce territoire.
. Etudier les besoins de formation en service de restauration ainsi qu’en cuisine en vue d’un large développement touristique dans les prochaines années.

Les contacts avec la chambre de commerce moldave ainsi qu’avec les différentes personnalités qui ont reçu le groupe, vont dans ce sens.

Le voyage d’étude est raconté sur le site moldavie.ouest-atlantis.com