Fantaisies poétiques d'un toqué

Poèmes autour de la gastronomie
Auteur: Yvon Garnier

Ce livre n'a d'autre ambition que de partager avec les cuisiniers amoureux de leur métier ainsi qu'avec tous les amateurs du mieux-manger.

Ce recueil poétique a mijoté à partir de mes réflexions sur les diverses évolutions depuis un quart de siècle dans le domaine de la Gastronomie, répertoriée au Patrimoine immatériel de l'UNESCO ; une distinction qui devrait mettre notre pays en représentation favorable.

Hélas ! Quelques dérapages, fautes de goût et égarements répétés ont dévalorisé cette belle image.

C'est une des raison qui m'a fait imaginer une pléiade de poésies, sans aucune prétention, si ce n'est donner aux lecteurs une vision différente de l'Art Culinaire français. Autant dans la façon de transformer les aliments que dans cette philosophie des mots que l'on partage dans ces délicieux instants passés autour d'une bonne table.

Editeur : tourisme&découverte, octobre 2016, 14,90 €