Le goût de Nantes

Des recettes d’ici pour mieux manger demain Automne / hiver

Sortie le 23 novembre 2020
244 pages / 21 x 28 cm / 25€

24 chefs nantais vous partagent leurs recettes accessibles, joyeuses, gourmandes et saisonnières. 71 recettes automne / hiver qui mettent chacune en avant un producteur ou un artisan local de leur terroir avec qui ils travaillent. Des recettes du quotidien ou des recettes pour recevoir… À s’approprier, à twister, à partager. Des recettes pour explorer le Goût de Nantes. Une cuisine de produits engagée. Une cuisine tournée vers les femmes et les hommes, vers la rencontre, le partage et le respect de notre écosystème. Une cuisine riche et variée… à l’image de la merveilleuse biodiversité que nous offre le territoire nantais.

Avec la participation de :

Sepia, La Mandale, L’Aménité, L’Auberge de la Madeleine, Maison Arlot-Cheng, Roza, Sources, Les Chants d’Avril, Ici, Le Manoir de la Régate, L’Ourse, Emporietto, Pickles, Paws, Gwaien, Le Laurier Fleuri, Exquis, Imagine, Le Lion et L’agneau, Lamaccotte, Belle de Jour, L’U.Ni, Esthète et 19:33 Cocktail Expérience.