Les Caudalies

Le restaurant Les Caudalies est situé dans une maison bourgeoise sur la route de Vannes.
Originaire du Bordelais, le chef Benoit Ardouin est passionné par son métier. Il fait partie des Toqués du goût qui représentent les meilleurs restaurants de Nantes.
En salle, son épouse attentive et souriante vous accueillera dans la belle salle à manger ou dans un des petits salons.
Les Caudalies
229 route de Vannes
44800 Saint Herblain
02 40 94 35 35
Site : Les Caudalies
Ouvert
Originaire du Bordelais, le chef Benoit Ardouin est passionné par son métier. Il fait partie des Toqués du goût qui représentent les meilleurs restaurants de Nantes.
En salle, son épouse attentive et souriante vous accueillera dans la belle salle à manger ou dans un des petits salons.
Les Caudalies
229 route de Vannes
44800 Saint Herblain
02 40 94 35 35
Site : Les Caudalies
Ouvert
| Lun | Mar | Mer | Jeu | Ven | Sam | Dim | |
| Midi | X | X | X | X | X | ||
| Soir | X | X | X | X | X | 

Cours du 7 avril 2011 sur le thème des Pâques gourmandes

Acte 1 : sucettes de langoustines et tomates basilic sur une escalivade de légumes











Acte 2 : alose à la bordelaise













Acte 3 : Croc choco mangue et crème glacée au gingembre



Yvon Garnier de l’Institut Edouard Nignon avec Madame Arbouin, sommelière des Caudalies et le chef Benoit Arbouin

 La Bonne Recette
 Le Prologue
 Restaurant Lamaccotte
 Restaurant Le Transition
 La vente à emporter à Nozay
 Solidarité avec les restos
 Le Manoir de la Régate
 Le Radisson
 L'Oliveraie
 La Gaillotière
 Le Mas des Oliviers
 Le Rive Gauche
 Domaine d'Orvault
 Restaurant Villa Mon Rêve
 Le Nouveau Monde
 Le Prieuré des Gourmands
 Café du Marché
 Abbaye de Villeneuve
 Le François II
 La Closerie
 Le Romarin
 Manoir du Petit Plessis
 Restaurant Océania
 Auberge du Vieux Gachet
 Restaurant Bénureau
 L'Orée du Bois
 Maison Baron Lefèvre
 Restaurant L'Atlantide
 Le Clos de la Bronçais
 Restaurant Clémence
 La table d'Edouard
 Restaurant le 41
 La Belle Héloïse
 Les Caudalies
 La Table des Roy
 Restaurant Villa Belle Rive
 Restaurant du pont
 Restaurant La Poissonnerie
 Le Laurier Fleuri
 Le Petit Bacchus
 Restaurant L'écluse
 Restaurant L'Aquarelle
 Le Carré Blanc
 Restaurant La Civelle
 Relais d’Auteuil
 Le Manoir de Procé
